BATULICIN, RisetPublik.com — Pemerintah Kabupaten Tanah Bumbu melalui Dinas Perikanan Tanah Bumbu menggelar Lomba Menu/Masak Serba Ikan Tingkat Kabupaten ke-23 Tahun 2026 di Kecamatan Kusan Hilir, Kamis (23/4/2026).
Kegiatan ini menjadi bagian dari upaya mendorong pemanfaatan hasil perikanan sebagai sumber pangan bergizi, khususnya bagi anak-anak.
Pada kategori menu balita, juara pertama berhasil diraih oleh perwakilan Desa Sinar Bulan, Kecamatan Satui. Tim yang terdiri dari Marhamah, Lili Mardiana, dan Siti Jubaidah menampilkan menu inovatif bertajuk “Kela Bale Pelangi BBW.”
Menu tersebut merupakan olahan berbahan dasar ikan lele yang dipadukan dengan sayuran bergizi seperti daun kelor, labu, dan bayam merah. Keunikan menu ini juga terletak pada penggunaan bunga belimbing wuluh sebagai elemen tambahan yang memberikan nilai estetika sekaligus cita rasa khas.
Inovasi tersebut dinilai tidak hanya menarik secara tampilan, tetapi juga memperhatikan kandungan gizi yang penting bagi pertumbuhan balita.
Kader TP-PKK Desa Sinar Bulan, Mariana, menyampaikan harapannya agar kegiatan seperti ini terus berlanjut dan mampu mendorong masyarakat untuk terus berinovasi dalam menyajikan menu sehat bagi anak-anak.
Analisis RisetPublik:
Lomba masak serba ikan ini menunjukkan bahwa pendekatan edukasi gizi dapat dilakukan melalui kegiatan kreatif berbasis masyarakat.
Penggunaan bahan lokal seperti ikan lele, kelor, dan bayam merah mencerminkan potensi besar daerah dalam menyediakan sumber gizi yang terjangkau dan mudah diakses.
Selain itu, inovasi dalam penyajian makanan balita menjadi penting untuk meningkatkan minat konsumsi anak terhadap makanan sehat, yang sering menjadi tantangan di tingkat keluarga.
Manfaat bagi Masyarakat:
Kegiatan ini memberikan manfaat nyata, antara lain:
- meningkatkan kesadaran pentingnya gizi seimbang untuk balita
- mendorong pemanfaatan ikan sebagai sumber protein utama
- mengembangkan kreativitas masyarakat dalam mengolah makanan sehat
- mendukung upaya pencegahan stunting melalui pola makan bergizi
Manfaat utama: membantu menciptakan generasi anak yang sehat dan bergizi sejak dini
Kesimpulan:
Lomba Menu Serba Ikan 2026 tidak hanya menjadi ajang kompetisi, tetapi juga sarana edukasi bagi masyarakat dalam menyajikan makanan sehat berbasis potensi lokal.
Dengan inovasi yang terus berkembang, kegiatan ini berpotensi memperkuat ketahanan pangan keluarga sekaligus meningkatkan kualitas gizi anak-anak di daerah.
